Schopfbratensteak mit Gorgonzola

Erdäpfel schälen, schneiden und kochen

Schopfbratensteaks salzen und pfeffern, auf beiden Seiten scharf anbraten mit Gorgonzola belegen und Sauerrahm belegen, mit Rosmarin bestreuen Zudecken und ein paar Minuten ziehen lassen.

Erdäpfel inzwischen in zweiter Pfanne braten (brauchen ungefähr gleich lang wie die Steaks, bis sie knusprig sind)